咖喱飯做法簡單，不管家里寶寶，還是老人都可以吃，既營養豐富，口感也非常美味。 雞肉含有豐富的維生素C、維生素E等，蛋白質的含量比例比較高，而且易于消化，很容易被人體所吸收利用。很適合老人和小孩。 食材：  雞翅中4個 土豆1個（選口感粉的）  胡蘿卜半根 蔬菜適量 玉米青豆適量 洋蔥適量 香菇適量 咖喱塊適量  椰漿適量 胡椒粉適量 鹽適量 米飯適量  操作步驟： 1、準備好所有食材，煮好米飯，把蔬菜都切成小丁，土豆和胡蘿卜先下鍋蒸個八成熟。  2、雞翅中切幾刀，撒上一點胡椒粉和鹽腌制一會兒（雞肉比較容易熟，可以提前蒸一下，也是為了減少燒的時間）。 3、鍋內加少許油，放入切好的洋蔥炒出香味，再把備好的雞翅中倒進鍋里翻炒均勻至雞翅中變色。  4、放入切好的胡蘿卜丁、土豆丁、香菇丁一起翻炒，土豆炒出香味。 5、加入適量開水，再放入新鮮的玉米青豆一起煮。 6、放入咖喱塊，煮化開后再小火煮到土豆口感軟綿。  7、煮至湯汁濃稠，出鍋前加入一點椰漿提味（煮咖喱放一點椰漿可以激發咖喱的香味），咸淡加鹽調味就可以裝盤了。 8、把煮好的米飯用碗裝好扣在盤子上，可以放點青菜搭配點綴一下。  美味的咖喱土豆雞肉飯就做好了，給小孩吃還可以把米飯做成各種形狀，會讓孩子對食物充滿好奇心更愛吃飯呢。