自己做的牛肉醬，看得見的牛肉粒，顆顆飽滿美味十足，超下飯的. 黃豆碰上牛肉，營養美味在其中，真的有大塊牛肉在里面哦，牛肉醬大家都知道肯定也吃過，但沒有加過黃豆的牛肉醬好像更加美味了呢，這樣做果然味道非常非常香，用來拌面條，拌米飯，吃饅頭都非常美味。 尤其是現在人們都追求著高品質的生活，關于醬這樣的食物無論是哪個地方都頗受大家喜愛，因此有辣椒醬、豆瓣醬、芝麻醬、番茄醬，甚至還有芥末醬等等口味，這些醬都有一個特點，存放時間久，吃起來很下飯還很方便，甚至堪比榨菜之類的神物，但是這些將一有缺點，畢竟我覺得醬有肉才會更加爽口，因此有了魚子醬、老干媽， 別看小小的一瓶醬料很普通，但是有了它的加入會讓整個菜肴，煥發出不同的美味，拌飯、拌面簡直美味十足 做好的醬，香氣濃郁，咸香可口，用來拌面、炒菜、配飯一絕，有了它吃飯什么的沒有菜也好吃了，簡單易學，可以放置一個月也不怕壞，喜歡趕緊試試吧。 【黃豆牛肉醬】 需要準備的食材：牛肉、黃豆、圓蔥、姜適量、尖椒、米椒、香菜、香蔥  需要準備的調料：黃豆醬、豆豉辣醬、水淀粉適量 開始制作： 第一步、先將所有的食材和調料都準備好，將牛肉清洗干凈，用趕緊干凈的廚房紙吸干牛肉表面的水分，將黃豆提前泡發五個小時備用； 第二步、將處理好的牛肉切成小粒狀，尖椒切小丁，圓蔥切小粒，米椒切粒，姜切末，香蔥切末，香菜切末備用；  第三步、鍋中倒入適量的清水，等水燒開后，下黃豆煮上二十分鐘后，瀝干水分備用；  第四步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，少量底油，放入牛肉粒翻炒將牛肉粒炒至干香，放圓蔥，姜末翻炒片刻； 第五步、然后下入黃豆醬和豆豉辣醬，下入煮好的黃豆，下入尖椒丁和米椒粒，加水燉煮上三分鐘左右； 第六步、最后加上水淀粉收干汁水，出鍋前撒上香蔥末和香菜末混合均勻，盛出就可以了； 這樣美味香辣的黃豆牛肉醬就就好了，看得見的牛肉粒，滿滿的食欲，剛出鍋的黃豆牛肉醬可以先裝盤散熱，然后準備密封罐將其倒入其中密封好。